0
人做过这道菜
收藏
天使爱球球
不用谦虚，我的芝麻酱料，比很多涮肉馆子的好吃。芝麻酱，要用二八酱。纯芝麻酱发苦，花生酱太甜腻，姆们北京二八酱是最好吃的。酱豆腐，也称腐乳，通常买王致和的红方块那种，俗称红方。韭菜花，推荐内蒙韭菜花，味道浓郁也不咸。
用料
芝麻酱
北京涮羊肉～芝麻酱料怎么调的做法
五大勺芝麻酱，一小勺糖，一小勺醋，一大勺蚝油，一大勺蒸鱼豉油，一大勺生抽，一块酱豆腐或者酱豆腐汁，适量胡椒粉。调均匀。一点点的加入凉白开，调的稍微稠点。根据口味加入韭菜花调均，最后加盐
北京涮羊肉～芝麻酱料怎么调
